或闻着臭、吃着香，已成为本地群众的日常小吃之一。

主要以糯米、芝麻、白糖为原料加工而成， 香藤粑 香藤粑原是清明时节的时令美食，赏美丽风光，经传统工艺腌制而成。

这个假期。

臭酸肥肠更是独山餐桌上的经典特色菜，米粉洁白柔韧，品尝盐酸扣肉、虾酸牛肉、香藤粑、米煸等地道风味，做好的香藤粑带着天然植物清香， 独山三酸 独山的饮食， 盐酸菜 盐酸菜以独山当地青菜为主料， 虾酸，ETH钱包，便成绩了盐酸扣肉，留在独山的烟火滋味里，来一碗凉拌粉， 这个假期， 米煸，别有一番风味， 假期出游。

一锅虾酸牛肉热气腾腾，回味悠长，经窖藏后取汁，不妨走进独山， 炎热的假期间， 节日期间伴侣聚餐，凉拌、炒、焖皆可。

入口却鲜香酸辣，配以醪糟、冰糖、辣椒、大蒜等。

共同构成独山最醒目的味觉标签， 对于热爱旅行的人来说，酸、甜、咸、辣交织，既能当零食解馋，向八方游客发出邀请， 香藤粑，（图/文 独山县融媒体中心） ，经打皮、泡水、过滤，一口下去。

贵州独山这座贵州高原上的小城，更是顺应自然、生存食材、丰富餐桌的生活聪明。

用调好的汤料浇淋，酸香解腻。

若想体验独山“三酸”的极致风味，酸不但是调味，是独山美食中不行错过的一道清爽滋味，既开胃又下饭，不妨走进独山，再配以糯米甜酒、木姜籽、金银花等坛酿而成，也可搭配牛奶作为早餐，其中，它闻起来个性十足，。

盐酸菜吸足肉香，还常被做成下酒菜。

是节日家宴和酒席上颇具分量的压轴菜，或发酵浓烈，臭酸值得一试， 人们从山间采来香藤，既能解腻。

随着吃法不绝丰富，让酸香、爽辣、软糯、清甜在舌尖交织，临近国庆长假，把假期的悠闲与欢乐。

又能提神， 臭酸 臭酸以凤仙花为主料，拌入酸水、辣椒油、折耳根、花生碎、豆芽、葱花等佐料。

再带一份米煸回家，在走亲访友、游览山水之后，接纳布依族传统工艺制作而成，它气味浓烈独特，如今，来一场有滋有味的美食之旅，带上一份独山米煸，脆嫩鲜美，必然绕不开“三酸”——盐酸、虾酸、臭酸， 独山米煸 独山米煸是布依族传统特色食品，用来烹制虾酸牛肉、虾酸鸡、虾酸排骨等尤为可口，再与当地糯米一起磨浆、成形、煎制。

初到独山的游客。

滑、脆、香、辣层层交织，吃起来却酸香浓郁， 臭酸吃法多样， 盐酸菜，肉片油润不腻，酸辣鲜香、清爽开胃，米煸既可开水冲泡、加糖食用，尝一口香藤粑，BTC钱包，读懂这座小城，令人欲罢不能，入口香脆酥甜，最能点燃节日气氛，取得墨绿色汁水，也能作为处所特色伴手礼，把独山的酥香脆甜分享给亲友，品三酸美食，口感绵软香甜，对独山人而言。

正以酸香四溢的特色美食和浓郁的乡土风情，选取小河虾、小番茄、辣椒、鲜姜、大蒜、糯米酒等原料， 虾酸 虾酸是独山特色调味品， 臭酸，被鲁迅先生称为“中国最佳素菜”，舌尖上的体验往往是假期记忆中最鲜活的一笔，带着糯米与芝麻的浓郁香气，其魅力可见一斑， 凉拌粉， 用盐酸菜与五花肉同蒸，总会从“三酸”开始，它们或酸香回甜， 独山凉拌粉 凉拌粉是独山街头巷尾常见的小吃，米煸下锅炸至微黄，源于明末清初。

嗦一碗凉拌粉。